Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga

1 lata de leite condensado

3 ovos, sendo as claras em neve

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e moído

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Massa: Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente às claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.